La "mia" polvere d'arance

Letto, fatto!!! Ieri ho letto da...non mi ricordo più quale food-blog! ne visito così tanti durante il giorno, che mi è sfuggito; dicevo, ho letto di questa polvere d'arance. Mi è subito piaciuta l'idea (visto che di arance a casa mia non ne mancano MAI) e siccome le avevo fresche fresche, mi sono messa all'opera! Oggi le arance le sbuccio io! ...
Allora, per prima cosa le ho lavate bene ed asciugate, le ho sbucciate con il pelapatate, prendendo solo la parte arancione, quindi ho messo queste listarelle di buccia in un piatto e al microonde al massimo, le ho cucinato circa 3 minuti (attenzione però stateci attenti altrimenti si possono bruciare), fino a quando non erano rinsecchite e tese; le ho poi messe nel frullatore e poi passate nel colino.
Si può usare la polvere sia nella preparazione di dolci, sia in qualsiasi ricetta salata che ne richiede il sapore