30 mar 2010

lasagne con broccoletti

Ingredienti:

500 gr di lasagne (preferibilmente fresche)
2 mazzi di broccoletti (per i siciliani "sparacelli")
50 gr di parmigiano
100 gr di mozzarella
1 cipolla scalogno
olio, sale e pepe
500 gr di besciamelle
500 ml di brodo vegetale

Procedimento:
In una padella antiaderente, soffriggete la cipolla sminuzzata con un pò di olio, aggiungete i broccoletti lavati e tagliati a pezzettini, salate, pepate e fate cuocere a fuoco basso, se è il caso aggiungete un pò di brodo.
Per le lasagne:
Ungete il fondo di una teglia con dell'olio, versatevi un pò di broccoletti, un pò di besciamella e copriteli con uno strato di lasagne, rivestitele con uno strato do broccoletti, besciamella, mozzarella , parmigiano e un pò di brodo. Fate almeno 3 strati. Infornate a 180° per circa 20 minuti (a secondo il forno), servite calde.

6 commenti:

  1. tesorilla, per me lasagne è sinonimo di festa, perchè è un formato di pasta che mammina ha sempre impiegato nei giorni in cui si è festeggiato qualcosa...solitamente preparata col ragù, la tua è una ricetta davvero originale!
    complimenti
    bacioni

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  2. che belle queste lasagne!!
    Io le adoro in bianco, senza sugo.
    Buonissime!

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  3. Un piatto di lasagne ...gustose, si vede!
    buone e vegetariane...

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  4. Che buone! Io adoro le lasagne con le verdure, tutte, ma con i broccoletti sono buonissime!! A presto. Maura

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  5. Fantastiche....le provero' come alternativa a quelle di asparagi...baciiiii

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  6. Che buone queste lasagne, avranno un gusto particolare! brava

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