9 mar 2011

Liquore all'anice




Ingredienti:

80 gr circa di anice stellato
2 bacche di vaniglia
2 stecche di cannella
500 ml di alcool puro
800 ml di acqua
400 gr di zucchero

Procedimento:
Mettere a macerare nell'alcool l'anice, la cannella e la vaniglia in un barattolo con chiusura ermetica per circa 1 mese in un luogo fresco e buio.
Trascorso il mese, mettete a scaldare leggermente l'acqua in un tegame e scioglietevi lo zucchero. Fate raffreddare bene e aggiungetegli l'alcool macerato con le spezie. Mescolate bene filtratelo e imbottigliatelo. E' consigliabile berlo dopo almeno 4 giorni. Conservate in frigo.


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