10 ott 2011

Spaghetti alla carbonara ......a modo mio.









Ingredienti per 4 persone:






400 gr di spaghetti





150 gr di bacon tagliato a cubetti





150 gr di pancetta tagliata a cubetti





4 tuorli





2 cucchiai di panna da cucina





1 bustina di zafferano





50 gr di pinoli


una noce di burro







2 cucchiai di olio e.v.o





peperoncino





pecorino grattugiato





sale e pepe






Procedimento:





In una padella antiaderente mettete il burro, l'olio, la pancetta il bacon e i pinoli. Fate rosolare bene e aggiungete lo zafferano sciolto in un poco d'acqua calda.



















Intanto in una tazza sbattere il tuorlo con la panna








Aggiungeteli in padella.














Cucinate gli spaghetti al dente, scolateli e versateli nella padella, amalgamate il tutto e aggiungete il pecorino e il pepe nero.

7 commenti:

  1. Li mangerei molto spesso :) ciao

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  2. ciaoo...bellissimo blog..mi sono aggiunta,passa da me
    se ti fa piacere...bacii
    http://cucinadicottoespazzolato.blogspot.com/

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  3. Ciao ti volevo invitare a partecipare al mio contest: Il dolce piu' peccaminoso!
    qui maggiori info:
    http://dolciricette.blogspot.com/2011/10/la-cucina-dei-7-peccati-il-dolce-piu.html

    Ti aspetto!!

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  4. Davvero una gran bella e gustosa rivisitazione!

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  5. Buonaaaaaaaaaaa! Complimenti anche a te ;)
    Non conoscevo il sito e questa tua attività.Allora dovrò provare qualcosina... Complimenti ancora e speriamo di incontrarci presto :)))

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  6. che bontààààààà!!!ho scoperto ora il tuo blog cercando una ricetta:la torta zebrata!!!Domani la faccio....!!1Per ora ti seguo con piacere!!!
    Se ti va passa a trovarmi!!!baci

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