Biscotti di natale

Ingredienti per la pasta frolla:

500 gr di farina
150 gr di zucchero
150 gr di sugna
5 gr di ammoniaca
1/2 bustina di lievito
100 ml di latte o acqua
25 gr di miele o marmellata
1 bustina di vanillina
Per la glassa:
acqua,  zucchero a velo e coloranti in polvere

Procedimento:

mettete tutti gli ingredienti della pasta frolla nella planetaria e impastate per pochissimi minuti. (se non avete la planetaria impastate a mano formando una fontana con la farina e mettendo tutti gli altri ingredienti in centro) Formate una palla, chiudetela con la pellicola e fare riposare in frigo per almeno 1 ora.
Stendete la pasta e spianatela con un mattarello ad uno spessore di 1/ 2cm. Con le formine create tutti i biscotti che volete. Infornate a 160° per circa 15 minuti.
Preparate la glassa con acqua e zucchero a velo. Io la faccio ad occhio, appena la glassa avrà la consistenza giusta aggiungete il colorante in polvere...e divertitevi a colorare i biscotti
Una volta cotti, fate raffreddare e ricopriteli con la glassa bianca o colorata a vostro piacimento.