28 mag 2011

fettuccine bicolore ai crostacei e salsa allo zafferano

Ingredienti:


500 gr di crostacei (scampi e gamberoni)


500 gr di fettuccine bicolore


1/2 bicchiere di vino bianco


1/2 busta di panna da cucina


1 bustina zafferano


1 spicchio di aglio


olio di oliva


sale, pepe e peperoncino


Procedimento:


In una padella capiente fate soffriggere l'olio con l'aglio. Quando l'aglio sarà appena dorato aggiungete i crostacei e dopo qualche minuto sfumate con il vino bianco. Aggiungete il peperoncino. Intanto a parte cucinate le fettuccine e quando al dente versatele nella padella con i crostacei, fate insaporire il tutto e impiattare. Versate sopre le fettuccine la panna che avrete amalgamato con lo zafferano (salsa allo zafferano)

1 commento:

  1. Ma che bella presentazione! Raffinatissima!!!
    ;-D

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