Insalata light

 

E' tempo di dieta, propongo una insalata molto light ma allo stesso tempo nutriente e gustosa

Ingredienti per 4 persone:
1 lattuga cristallina
1 finocchio
mezza ananas
100 gr circa di mandorle sgusciate
300 gr circa di salmone affumicato
2 limoni
olio evo
sale e pepe q.b.

Procedimento:
Lavate la cristallina e il finocchio tagliateli a listarelle, tagliate a cubetti l'ananas, mettete tutto in dei piatti da portata, aggiungete le mandorle sgusciate condite con olio limone sale e pepe e infine disponetevi sopra le fettine di salmone. Semplice e veloce...