Ingredienti:
8oo gr di zucca
500 gr di patate
1 cipolla
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di olio
1 lt di brodo di dado
1 cucchiaino di salvia
1/2 cucchiaino si sale
2 cucchiai di parmigiano
pepe e peperoncino
Procedimento:
Sminuzzare la cipolla e metterla in una padella capiente insieme all'aglio e all'olio. soffriggere leggermente.Aggiungere la zucchina e le patate tagliate a cubetti e aggiungere il sale. Fare appassire leggermente, aggiungere poco alla volta il brodo di dado.Aggiungere la salvia e il peperoncino e cuocere per circa 20 min. A cottura ultimata frullare e servire con una spolverata di parmigiano.
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