Torta di castagne

Ingredienti:
300 gr di farina di castagne
50 gr di zucchero
300 ml di latte
2 cucchiai di olio di oliva
50 gr di uvetta sultanina
50 gr di pinoli
50 gr di noci
scorza di 1 arancia

Procedimento:
Mettete la farina di castagne in una terrina, aggiungetevi lo zucchero, l'olio, il latte un pò alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungete poi l'uvetta, ammollata in acqua tiepida, noci e pinoli tritati e la buccia d'arancia grattugiata. Amalgamate tutti gli ingredienti.
Imburrate e infarinate una teglia, versatevi il composto, livellatelo ed infornate a 160° per 45 min.