11 gen 2010

Pappardelle con salsa di noci e gorgonzola

Ingredienti:

500 gr di pappardelle all'uovo Barilla
200 gr di gorgonzola dolce
5
0 gr di burro
100 gr di noci sgusciate
50 gr di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di panna da cucina
olio e.v.o.- q.b
1 ciuffetto di prezzemolo

Procedimento:
In una padella antiaderente sciogliere il burro con il gorgonzola, nel frattempo preparate la salsa di noci mettendo nel frullatore, le noci sgusciate (tenetene un pò da parte per metterle nel piatto macinate grossolanamente),la panna, il latte, il prezzemolo e 2 cucchiai di olio, frullate fino a che non diventa una crema. Scolate la pasta, e amalgamatela alla salsa di noci, versate il tutto nella padella con il gorgonzola e amalgamate insieme al formaggio grattugiato e macinatevi sopra il pepe.



8 commenti:

  1. da oggi sono a dieta, ad eccezione delle domeniche.per domenica prossima, scegliero' una ricetta da questo sito, spero di scegliere bene ho solo l'imbarazzo della scelta.
    GIOVANNI MESSINA.

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  2. grazie, troppo gentile...salutami tua moglie!

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  3. ma quanto latte ci vuole?

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  4. @ anonimo: il latte non ci va...ho sbagliato nella ricetta a scrivere "latte", scusa

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  5. mia nonna voleva la ricetta per le pappardelle con gorgonzola e noci...nn la trovavo da nessuna parte...io ho trovato questo sito e l'ho trovata!!!!!! grz patrizia!!!
    P.S ke liquore,vino o dolci si potrebbero abbinare a qsto piatto????
    EMILY '99...

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  6. P.S.2PATRIZIA RISPONDI IL PIù PRESTO POSSIBILE X FAVORE!!
    SEI FANTASTICA!!!!
    MENO MALE KE CE IL TUO BLOG!!
    HO SOLO 12 ANNI MA TI DICO LO STESSO KE IL TUO BLOG è FAN-TAS-TI-CO!!!CIAO EMY

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  7. grazie per averm risposto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    >=(
    emily

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  8. scusa Emily...ma in questo periodo non ho molto tempo, quindi non controllo spesso i commenti. Mi dispiace veramente. Sei molto carina, ho una figlia tua coetanea e mi fa molto piacere che tu segua il mio blog! Purtroppo alla tua domanda riguardo al liquore, vino che potresti abbinare non posso risponderti, non sono un'intenditrice di vini, ma riguardo al dolce....qualsiasi!!! Ciao Emy e scusami ancora. Kiss

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