Ingredienti:
800 gr di spezzatino di pollo (è consigliabile la parte delle cosce disossate e a pezzetti)
1 cipolla scalogno
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di curry
il succo di 2 limoni
il succo di 2 arance
1 bicchiere di vino bianco
sale e pepe q.b.
Procedimento:
Fate dorare in una padella antiaderente, la cipolla e lo spicchio d'aglio, aggiungete lo spezzatino,il sale, il pepe, cospargetelo di curry e fate soffriggere rigirandolo spesso.
Quando è ben soffritto aggiungete il vino e fate evaporare, cuocete per circa 15 minuti e versate il succo dell'arancia e dei limoni, continuate la cottura per altri 5 minuti.
Adesso anche tu verrai a conoscenza del mio amore spassionato per la cucina orientale...mi inebrierei di spezie...buonissimo questo pollo!!!
RispondiElimina:-)
@pagnottella, anch'io adoro le spezie e i piatti piccanti :-)
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