Ingredienti:500 gr di caserecce
6 carciofi
100 gr di emmental
30 gr di pistacchi in granelli
50 gr di parmigiano grattugiato
1 cipolla scalogno
olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
Procedimento:
pulite bene i carciofi togliendo le foglie esterne e lasciando la parte tenera, togliete le punte e la barbetta e tagliateli a listarelle. Metteteli in acqua e limone. Intanto, in una padella capiente, soffriggete lo scalogno a pezzetti con un pò di olio, versate i carciofi e cucinate per qualche minuto; aggiungete un pò di acqua, sale e pepe e cucinate per circa 10 minuti, fino a quando i carciofi non saranno cotti. Cuocete le caserecce in abbondante acqua salata, scolatele al dente e versatele nella padella con il condimento, aggiungete l'emmental tagliato a cubetti, il parmigiano grattugiato e i pistacchi.
Abbinamento delizioso! Un primo davvero gustosissimo. Baci, buona giornata
RispondiEliminaCHE BUONAAA!!!!
RispondiEliminache bel primo!!!complimenti cara e baci
RispondiEliminaPermetti che ne rubo una forchettata?Sono così invitanti!Baci,Roby
RispondiEliminaho provato la tua "padellata" di carciofi funghi patate......che dire? è stata un successone!complimenti davvero! sto sperimentando anche molte altre tue ricette ciao a presto! cinci
RispondiElimina@federica: grazie e buona giornata anche a te cara!
RispondiElimina@Alem:grazie! ne vuoi un pò???
@scarlett:grazie tesoro, baci!
@Roby: ehi roberta!!!certo che permetto! a favorire. Baci!
@Anonimo: prova e fammi sapere....ma ti conosco??
ciao!no non ci conosciamo mi chiamo cinzia dalla provincia di bologna.....è un pò che ti seguo e oltre alle ricette ottime davvero....bè mi sei simpatica......a pelle!!!!!!a proposito...ho già fatto un paio di volte la torta di cioccolato.................lì proprio non ci sono parole:)
RispondiElimina@cinzia: grazie...piacere di conoscerti! se hai fb possiamo richiederci l'amicizia!
RispondiEliminasempre invitanti i tuoi piatti ... davvero complimenti ..
RispondiEliminaDaniela La Duca
@Daniela: Grazie Dani...ma anche tu non scherzi!
RispondiEliminaMamma mia Patrizia, questo primo è da sballo!!!!!!
RispondiEliminaPosso favorire...... buon WE!!!!
Patrizia se tu pubblichi questi primi cara mia, ti metti nei guai. La distanza tra di noi è breve, quindi potrei autoinvitarmi a pranzo. ^___^. Fortuna vuole che son a dieta, altrimenti...eheheh. Un bacione.
RispondiEliminapassavo da qui..e ti lascio un salutino.
RispondiEliminaDual
@stefy: grazie e buon we anche a te
RispondiElimina@alessandra: certo che puoi autoinvitarti, pensa che anch'io sono a dieta e di tutto quello che cucino sono costretta solo ad assaggiare...ciao e buon week-end
@grazie per essere passato, ciao
Ciao Patrizia, le tue casereccie sono proprio invitanti... Come sai amo i carciofi e con questa combinazione di ingredienti mi sembrano deliziosi... Che buoni!! Baci. Deborah
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