2 mar 2010

Zuccotto con panna e fragole per una serata indimenticabile...












Come ha scritto giustamente Stefania : "serata indimenticabile". E certo, non è forse indimenticabile una serata tra food-bloggers? E non 2, nemmeno 3 bensì 4: E poi ancora più indimenticabile trascorrerla in compagnia con famiglie a seguito. Già, l'altra sera ci siamo riunite per una cenetta così, poche cose, (madonna quanto abbiamo mangiato!!!)Tutti a casa mia, Stefania, Gaia, Roberta e io ovviamente.Non potete immaginarvi le prelibatezze che abbiamo gustato,cominciando dalle lasagne al pesto di pistacchi di Stefania, e alla caponata di carciofi, la peperonata e la cassata di roberta! e inoltre lo iudisco all'arancia una serie di contorni vari, e lo zuccotto con panna e fragole che ho preparato. Nel tavolo non c'era più spazio per niente. Inutile dirvi la sintonia che si è subito creata tra tutti noi, mariti compresi e figli. Non c'è cosa più bella trovarsi tra amici intorno ad un tavolo colmo di cose buone, accompagnati da un buon bicchiere di vino!




...i dolci fotografati

....le immancabili risate

Gaia e Stefania fotoreporters

la cassata di Roberta...troooppo buona!

...ancora fotoreporters

...tutti insieme appassionatamente


Ingredienti per il pan di spagna:
3 uova
150 gr di amido di mais
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito

Ingredienti per la farcia:
1 lt di panna fresca
100 gr di zucchero
2 vaschette di fragole (o fragoline)
100 gr di mandorle caramellate in grani (l'ho trovata in un negozio specifico per dolcerie)

per la bagna fragolino acqua e liquore a piacere

procedimento per il pan di spagna:

separate i tuorli con le chiare, montate quest'ultime a neve ben ferma,a parte unite i tuorli con lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete la farina setacciata con il lievito, aggiungete le chiare montate e amalgamate dall'alto verso il basso, per non farle smontare. Imburrate e infarinate una teglia da forno e cuocete a 160° per circa 40 minuti.

per la farcia:
Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti, irroratele con 1 cucchiaio di zucchero e mettetele da parte. Unire lo zucchero alla panna e montate a neve. Aggiungete le fragole e le mandorle e amalgamate con una spatola.

Preparazione per lo zuccotto:

Prendete uno stampo da zuccotto ( io non l'avevo e ho usato una ciotola con base rotonda) e foderatela con pellicola lasciando le estremità più lunghe( serviranno alla fine per richiuderlo),
Affettate il pan di spagna a strisce sottili circa mezzo centimetro e foderate l'interno della ciotola





Con una bagna formata da fragolino acqua e liquore a scelta (io ho usato il maraschino), imbevete il pan di spagna. Versate il composto di panna e livellatelo


copritela con altre strisce di pan di spagna, imbevete quest'ultime con altra bagna e ricoprite con la pellicola.


Mettete in frigo per almeno 6 ore. (io l'ho preparato la mattina per la sera). Prendete la ciotola, aprite la pellicola e capovolgetela con un piatto, togliete la ciotola (la pellicola si toglierà da sola). Ricoprite lo zuccotto con la panna montata.


ecco il risultato...

17 commenti:

  1. Miiiiiiii....invidiosa sono!!!!
    Troppo belle siete!!!
    e lo zuccotto??? ne dobbiamo parlare ah!!!
    Che gioia a vedere le foto siete bellissime....un abbraccio a tutte...
    ps..lo zuccotto lo devo assolutamente provareeeeeeeeeeeeeeeeee!!!

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  2. siete davvero una bella comitiva!!!baci e abbracci speciali per voi persone speciali...

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  3. Grazie tesoro della bellissima serata, abbiamo mangiato divinamente e fin troppo... ora urge dieta!!!
    Meravigliosissimo lo zuccotto!

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  4. Quanto piacere mi ha fatto leggere che anche altre donne hanno fatto una comitiva 'amiche di pentola' come noi...che siamo in 11 e mi sembrava vederci insieme con tanto di foto, risate e alla fine i nostri 'omi' che godevano i frutti del nostro lavoro! Brave Ragazze! P

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  5. Patrizia cara, com'è bello rivedersi così "a sangue freddo" qualche ora dopo e riassaporare il calore di questa sera da te giustamente definita INDIMENTICABILE.Condivido a pieno questo tuo giudizio e ne approfitto per farti i complimenti per la tua bella famiglia e a te personalmente per essere stata una eccellente padrona di casa.Grazie e alla prossima,Roby

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  6. Ma quanto siete belle tutte insieme!!!!!
    E che tavola imbandita, complimenti a tutte un abbraccio!!!!!

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  7. bellissime le foto del vostro incontro! immagino l'atmosfera...e stupendo questo zuccotto...perfetto per celebrare l'evento!:)

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  8. @ladycocca:grazie cara, prova lo zuccotto e fammi sapere.
    @scarlett:...anche tu sei speciale, baci.
    @stefania: grazie a te cara...è stata una piacevolissima serata, sì in effetti urge dieta, ma io l'indomani ho assaporato i "resti" della cena, compreso dolci!!!
    @Paula: bella questa "comitiva di pentola" e poi in 11 immagino quanto si mangia! baci
    @roberta: grazie dei complimenti...ma anche tu hai una bella famiglia!è stato un vero piacere avervi a casa, e non immagini quanto era buona la caponata di carciofi e la peperonata l'indomani
    @terry:grazie, baci.

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  9. complimenti per lo zuccotto, meraviglioso da guardare e sicuramente da mangiare! complimenti per l'allegria che trasmettete

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  10. Che meraviglia quel zuccotto, belle voi in versione Charlie's Angels. Ciao.

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  11. I vostri incontri sono sempre bellissimi da vedere e da leggere! Brave!! Lo zuccotto è una delizia! Baci. Deborah

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  12. Cara Patrizia, ti assicuro che è indimenticabile pure lo zuccotto!
    Bravissima: fa venire proprio l'acquolina!
    Grazie di essere passata sul mio blog: è stato un vero piacere!

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  13. Tesoro bellissimo!
    Spero con tutto il cuore, di rivivere i meravigliosi momenti trascorsi assieme!
    Mi sono divertita un sacco, contentissima d'aver conosciuto delle PERSONE speciali come tutti voi mariti e figli compresi :-)
    Grazie per l'accoglienza riservataci!
    Un bacio immenso :-)

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  14. festazza favolosa :*
    bedde beddissime siete *
    cla

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  15. Ciao gioiaaaa.Non potevo non passare da te. Ieri sera non siamo potute passare insieme a Gaia...si era fatto troppo tardi e dovevano andare via. Ma ci pensi??????Lei era qui con me!!!!!!Che giornata meravigliosa...Tu, Stefania e Roby mi potete capire sicuramente...abbiamo avuto davanti una forza della natura. Bellissime queste amicizie...

    Sei stata una perfetta padrona di casa e avete preparato dei piatti eccezzionali.

    Un grande bacio tesoro e a presto...
    Antonella

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  16. @Antonella:grazie per i complimenti!
    @Max:Grazie...anche per le charlie's angels
    @Deborah: i nostri incontri sono belli soprattutto da viverli: grazie, baci!
    @luna d'argento: piacere tutto mio. Baci
    @Gaia: tesoro!!! tu sei speciale, sei una vera forza della natura! dobbiamo rivederci dinuovo! ci siamo divertite un sacco, è stata una indimenticabile serata! bello aver conosciuto delle persone speciali come te e mimmo! BACI!!!!
    @Claudia: puru tu si biddazza...grazie Cla!
    @Ninia: visto che forza della natura???se non la conosci non puoi crederci! è fantastica! grazie per essere passata! baci

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  17. Che belle amicizie! ragazze sono felice per voi!!!

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