Involtini di speck con fichi, rucola scaglie di grana e glassa di aceto balsamico

Ingredienti:
12 fette di speck
4 fichi
rucola
scaglie di grana
glassa di aceto balsamico
pepe nero macinato

Procedimento:
Tagliate ogni fico in 3 fette togliendo le estremità, avvolgete ciascuna fetta nello speck sistematele in un piatto da portata, mettete sopra la rucola, le scaglie di grana il pepe nero e guarnite con glassa di aceto balsamico