Crostata ai frutti di bosco

Per la pasta frolla:

Ingredienti:

500 gr di farina 00

150 gr di zucchero

150 gr di sugna

5 gr di ammoniaca

1/2 busta di lievito per dolci

100 ml di latte o acqua

un cucchiaio di miele o marmellata

1/2 bustina di vanillina

Per la guarnizione:

un barattolo di marmellata ai frutti di bosco

Procedimento per la pasta frolla:

In una terrina mettere la farina e lo zucchero e miscelare, aggiungere la sugna, l'ammoniaca, il lievito, l'acqua o il latte, il miele o la marmellata, la vanillina; impastare bene; avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e fare riposare in frigo per circa 1 ora.

Procedimento per la crostata:

stendere la pasta frolla con un mattarello (tenendone un pò da parte) disporre la sfoglia di pasta in una teglia imburrata e infarinata cercando di creare con le dita un bordino. versare la marmellata e stenderla per bene.Con la pasta rimasta formare dei listarelli e poggiare sopra la marmellata in modo da formare dei quadretti. Mettete in forno preriscaldato a 180 gr per circa 40 min. Per la guarnizione potete usare qualsiasi tipo di marmellata a vostra scelta.